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sábado, 14 de abril de 2012

Alubias. Dos recetas. Ensalada de Alubias y Alubias gratinadas.


 Dos recetas : Ensalada de Alubias.
                        Alubias gratinadas.

-Ensalada de Alubias (sin foto)
Un bote de alubias enjuagadas para limpiar de sal y aditivos, se le añaden taquitos de chopped de pavo, aceitunas negras sin hueso cortaditas en finas rodajitas, pepinillos en vinagre de un bote cortaditos tambien, huevo duro, uno o dos, en rodajas delgadas y finalmente se aliña a gusto con aceite de oliva y vinagre de Modena y al refrigerador a enfriar para las calores.

-Alubias gratinadas (foto)
Un bote de alubias blancas grandes, unas rodajas de mortadela italiana cortadas en trocitos, una lata de pimientos morrones picaditos, una lata de mejillones, y queso fundido rallado cubriéndolo a gusto. Se pone al grill unos minutos hasta gratinarlos, previamente calentadas las alubias, en el mismo microondas.

Fernando de Arnáiz Núñez
  


 

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