martes, 16 de julio de 2019

Hoy en DefensayAviacion.info: “Aquí puedes ver en directo el desfile del 14 de julio en París que incluye a militares españoles”


Día para la historia militar española muy importante. La 2° Compañía del Batallón San Quintín del Regimiento Asturiano Príncipe 3, desfila el día de la fiesta nacional francesa, en los campos Elíseos, delante del mismísimo Presidente de la Republica Francesa. Pero además le dan el honor de ser los primeros en desfilar. Como sabes los franceses no dan puntada sin hilo. El santo motivo es haber evitado en Koulicoro, Malí, un atentado terrorista de fuerzas talibanes usando dos vehiculos con 500 kilos de explosivo cada uno dentro de la base francesa. Evitaron una autentica masacre, y se cargaron de una u otra manera a todos los terroristas.
Esto que es historia muy reciente nos lo agradecen de esta manera. El Tv sólo le dedica 5 segundos. Que pena damos. 

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Hoy en DefensayAviacion.info: "Aquí puedes ver en directo el desfile del 14 de julio en París que incluye a militares españoles"

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Aquí puedes ver en directo el desfile del 14 de julio en París que incluye a militares españoles

Posted: 13 Jul 2019 10:02 PM PDT

Hoy Francia celebra su Fiesta Nacional. El tradicional desfile militar que se celebra en París es especial este año al cumplirse el centenario del Desfile de la Victoria tras la Primera Guerra Mundial. Día de las Fuerzas Armadas 2019: el vídeo del desfile y algo divertido que no apareció en TVE Vídeo completo del desfile […]

miércoles, 10 de julio de 2019

Las cocinas de Ferrol, el blog Las recetas de Ana Perales, y la española del cuadro de Bernaldo Gálvez en Capitolio/Senado de Washington en EEUU Teresa Valcarce Graciani.




Las Cocinas de Ferrol.
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Cambiando de tercio hoy se me ocurre hablar sobre nuestros fogones, los mejores de España, donde se come mejor que en todo el mundo mundial. 
Entre los miembros del grupo habrá muchas buenas cocineras, todas, y algún cocinilla que otro.

Recuerdo de rapaz que me sonaban, entre los muchos restaurantes, Pataquiña, El Gato negro, Casa Moncho, por Dolores, La Jovita en María o Sol, luego Casa Rivera con sus comedores en el primer piso en Galiano. El Xantar como la mejor marisquería, El Parador, El Casino en Real etc, amén de múltiples bares de tapas.
Hoy tenemos muchos más. El Bla bla bla, la Sidrería, El Marqués de Amboage, los nuevos por el camino inglés de San Francisco y no podríamos dejar de citar toda la representación que hay a lo largo del muelle de Curuxeiras. 
Casa Manolo antes de la gasolinera, creo se llama, en la Malata, en Serantes donde nació Torrente Ballester una buena marisquería... Y todos los de Fora de Portas y alrededores. 

La Cocina Económica es muy digna de mencionar por su gran labor (la fundó mi abuelo político D. Guillermo V Martín) que sigue dando sus frutos benefactores en Ferrol.

Pero hoy me voy a referir a los fogones caseros de nuestra vida cotidiana en las casas de Ferrol.

Hace unos cuantos años allá por el 2010 o 2011 se juntaron tres amigas y expertas cocineras ferrolanas e idearon crear una página en Facebook titulada "Las Cocinas de Ferrol", que recogiese las recetas tanto antiguas, de nuestras abuelas, madres y nuestras más actuales, su preparación e ingredientes, emplatado y servicio, los trucos e historietas de cada cocinera, con fotos en vivo y en directo de lo cocinado por cada miembro que lo estimase, así como los comentarios, preguntas, aclaraciones y alternativas cocineriles , que se subían para deleite y aprendizaje de todos por cada miembro. Las fundadoras eran María Riera, Ana Perales Garat e Isabel Valcarce Graciani ((cuyos apellidos pueden sonaros pq han salido en prensa recientemente muchas veces pq su hermana Teresa Valcarce Graciani, miembro del grupo, casada con un useño y residente en Washington, EEUU, ha conseguido no sin mucho tiempo, esfuerzo, archivos, documentos y diplomacia que se cumpliese la promesa hecha hace más de 200 años por el Presidente USA de, (independientemente de erigirse monumentos, que creo ya existe alguno en alguna ciudad americana y otros recientes en España tras tal resonancia) el compromiso  publicado en una resolución gubernamental  ordenando poner un cuadro en el Senado-Capitolio de Bernaldo de Gálvez por su gran aportación tanto militar como logística en la guerra de independencia americana del RU, al igual que a Blas de Lezo lo consideran muchísimo pq también derrotó a los ingleses.
La conocen allí a Teresa como "la española del cuadro", lo ha conseguido y allí ya cuelga nuestro español, y por ello le han concefido a Tetesa la Cruz del Merito Civil española)).

Como decía en ese grupo de ferrolanas había y hay tres hombres y trescientas mujeres, los tres temerarios hombres tenían un apellido Núñez, dos hermanos Núñez de Pazos (Cachita) fabulosos, todos esos Núñez, cocineros/as en toda la familia como profesionales incluso, no sólo de cocinar sino de elaborar nuevas recetas, preparar las cartas de menús para restaurantes, hoteles y eventos, y el otro parvo era Fernando de Arnáiz Núñez, yo, al que le enseñó su mujer recién casado, debido a una anécdota que me sucedió en mi vida profesional siendo Teniente de Intendencia en una corbeta, la Princesa con base en Cádiz, en el cual como Habilitado y Jefe de SEA tuve que solventarle la papeleta a un contratado como cocinero, en mi ausencia de vacaciones en Ferrol, por el comandante, a un señor que era de profesión planchador en una tintorería pero hijo del mayordomo de a bordo a la muerte de su padre... Es otra historia.

Tuvo mucho éxito esa página, y se publicaron dos volúmenes de recetas en PDF. Creo recordar que la receta de más éxito, que no la mejor, fue una mía de un bizcocho de chocolate hecho en taza para niños y por niños en el microondas muy rápido y sencillo, en donde se apreciaba en minutos como subía la masa y sobresalía de la taza alta y con asa.

Recuerdo que tuvimos una Xuntanza en un comedor del Casino a la cual pude asistir por encontrarme en esas fechas en Ferrol, cada uno llevó algo cocinado, y el unico hombre era yo, bueno y el marido de Ana Perales el arquitecto García Lastra (el restaurador actual del Dique de Mareas de La Cabana) como acompañante.
A los dos años, Ana Perales Garat, alentada por sus amigas y familia abrió un Blog con el nombre de "Las recetas de Ana Perales ". Al cual tuve el honor de impulsar poniendo su enlace en mis tres blogs, así me contó que en su despegue las entradas a su blog venían dirigidas a través de mis blogs tanto de España como del extranjero. Hoy en día su blog con sólo 6 años ha recibido más de 700.000 visitas amén de comentarios etc.

La página Las Cocinas de Ferrol sigue bajo la batuta de María Riera y otras cocineras más jóvenes que han tomado el relevo alcanzando la cifra de 660 miembros, no sé si ahora es abierto o restringido, e incluso están pensando en hacerlo a la vez en paralelo  en un blog con dicho nombre.

Pongo enlace sobre Teresa la Dama del cuadro, ferrolana ella también.


Y enlace al Blog de Las Recetas de Ana.


E intentaré buscar fotos de alguna entrada y/o de la xuntanza.
Gracias.
Buenas tardes.
Foto de pulpeiros/as en la plaza vella de Ferrol en Fiestas. 

Las cocinas de Ferrol, el blog Las recetas de Ana Perales, y la española del cuadro de Bernaldo Gálvez en Capitolio/Senado de Washington en EEUU Teresa Valcarce Graciani.

Las Cocinas de Ferrol.
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Cambiando de tercio hoy se me ocurre hablar sobre nuestros fogones, los mejores de España, donde se come mejor que en todo el mundo mundial. 
Entre los miembros del grupo habrá muchas buenas cocineras, todas, y algún cocinilla que otro.

Recuerdo de rapaz que me sonaban, entre los muchos restaurantes, Pataquiña, El Gato negro, Casa Moncho, por Dolores, La Jovita en María o Sol, luego Casa Rivera con sus comedores en el primer piso en Galiano. El Xantar como la mejor marisquería, El Parador, El Casino en Real etc, amén de múltiples bares de tapas.
Hoy tenemos muchos más. El Bla bla bla, la Sidrería, El Marqués de Amboage, los nuevos por el camino inglés de San Francisco y no podríamos dejar de citar toda la representación que hay a lo largo del muelle de Curuxeiras. 
Casa Manolo antes de la gasolinera, creo se llama, en la Malata, en Serantes donde nació Torrente Ballester una buena marisquería... Y todos los de Fora de Portas y alrededores. 

La Cocina Económica es muy digna de mencionar por su gran labor (la fundó mi abuelo político D. Guillermo V Martín) que sigue dando sus frutos benefactores en Ferrol.

Pero hoy me voy a referir a los fogones caseros de nuestra vida cotidiana en las casas de Ferrol.

Hace unos cuantos años allá por el 2010 o 2011 se juntaron tres amigas y expertas cocineras ferrolanas e idearon crear una página en Facebook titulada "Las Cocinas de Ferrol", que recogiese las recetas tanto antiguas, de nuestras abuelas, madres y nuestras más actuales, su preparación e ingredientes, emplatado y servicio, los trucos e historietas de cada cocinera, con fotos en vivo y en directo de lo cocinado por cada miembro que lo estimase, así como los comentarios, preguntas, aclaraciones y alternativas cocineriles , que se subían para deleite y aprendizaje de todos por cada miembro. Las fundadoras eran María Riera, Ana Perales Garat e Isabel Valcarce Graciani ((cuyos apellidos pueden sonaros pq han salido en prensa recientemente muchas veces pq su hermana Teresa Valcarce Graciani, miembro del grupo, casada con un useño y residente en Washington, EEUU, ha conseguido no sin mucho tiempo, esfuerzo, archivos, documentos y diplomacia que se cumpliese la promesa hecha hace más de 200 años por el Presidente USA de, (independientemente de erigirse monumentos, que creo ya existe alguno en alguna ciudad americana y otros recientes en España tras tal resonancia) el compromiso  publicado en una resolución gubernamental  ordenando poner un cuadro en el Senado-Capitolio de Bernaldo de Gálvez por su gran aportación tanto militar como logística en la guerra de independencia americana del RU, al igual que a Blas de Lezo lo consideran muchísimo pq también derrotó a los ingleses.
La conocen allí a Teresa como "la española del cuadro", lo ha conseguido y allí ya cuelga nuestro español, y por ello le han concefido a Tetesa la Cruz del Merito Civil española)).

Como decía en ese grupo de ferrolanas había y hay tres hombres y trescientas mujeres, los tres temerarios hombres tenían un apellido Núñez, dos hermanos Núñez de Pazos (Cachita) fabulosos, todos esos Núñez, cocineros/as en toda la familia como profesionales incluso, no sólo de cocinar sino de elaborar nuevas recetas, preparar las cartas de menús para restaurantes, hoteles y eventos, y el otro parvo era Fernando de Arnáiz Núñez, yo, al que le enseñó su mujer recién casado, debido a una anécdota que me sucedió en mi vida profesional siendo Teniente de Intendencia en una corbeta, la Princesa con base en Cádiz, en el cual como Habilitado y Jefe de SEA tuve que solventarle la papeleta a un contratado como cocinero, en mi ausencia de vacaciones en Ferrol, por el comandante, a un señor que era de profesión planchador en una tintorería pero hijo del mayordomo de a bordo a la muerte de su padre... Es otra historia.

Tuvo mucho éxito esa página, y se publicaron dos volúmenes de recetas en PDF. Creo recordar que la receta de más éxito, que no la mejor, fue una mía de un bizcocho de chocolate hecho en taza para niños y por niños en el microondas muy rápido y sencillo, en donde se apreciaba en minutos como subía la masa y sobresalía de la taza alta y con asa.

Recuerdo que tuvimos una Xuntanza en un comedor del Casino a la cual pude asistir por encontrarme en esas fechas en Ferrol, cada uno llevó algo cocinado, y el unico hombre era yo, bueno y el marido de Ana Perales el arquitecto García Lastra (el restaurador actual del Dique de Mareas de La Cabana) como acompañante.
A los dos años, Ana Perales Garat, alentada por sus amigas y familia abrió un Blog con el nombre de "Las recetas de Ana Perales ". Al cual tuve el honor de impulsar poniendo su enlace en mis tres blogs, así me contó que en su despegue las entradas a su blog venían dirigidas a través de mis blogs tanto de España como del extranjero. Hoy en día su blog con sólo 6 años ha recibido más de 700.000 visitas amén de comentarios etc.

La página Las Cocinas de Ferrol sigue bajo la batuta de María Riera y otras cocineras más jóvenes que han tomado el relevo alcanzando la cifra de 660 miembros, no sé si ahora es abierto o restringido, e incluso están pensando en hacerlo a la vez en paralelo  en un blog con dicho nombre.

Pongo enlace sobre Teresa la Dama del cuadro, ferrolana ella también.


Y enlace al Blog de Las Recetas de Ana.


E intentaré buscar fotos de alguna entrada y/o de la xuntanza.
Gracias.
Buenas tardes.

miércoles, 3 de julio de 2019

Leyendas gallegas. Leyenda de los Mariño. Mugardos, Ferrol. GALICIA.

Leyendas ferrolanas. 
La leyenda de los Mariño.
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Mariño=Marino=Hombre que pertenece a la mar.
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Como español, coruñés y ferrolano no soy ajeno a mitos, supersticiones y leyendas.

Siendo los primeros pobladores de nuestra querida España, según la Historia, Túbal hijo de Jafet, y Tharsis, sobrino de Túbal, es de suponer que mantuviesen íntegra la religión de su abuelo Noé, que era la religión natural, la de Dios, el cual había impreso en la conciencia del escogido por Él para salvar a la Humanidad en el Diluvio universal.
Lo qué recuerda a alguna de las variadas versiones que corren sobre el lago de Doniños.
Los gallegos no somos ajenos a sus influencias. Hércules entró en España fundando Cádiz (Columnas de Hércules) y llegando a La Coruña, en donde mató a Gerión y lo enterró bajo la Torre que lleva el nombre del hijo de Júpiter. 
En Galicia se han erigido templos a Júpiter, en los Codos de Larouco, en el monte Candamio y en el Pico Sacro.
Los Galos, que procedían de Asia, atravesaron Europa al mando de sus Jefes Belloveso y Segoveso, conquistando la Galia, Italia y España, tomando el nombre de Celtas en la parte norte y noroeste* de nuestra península, y fueron durante muchos años los dueños de Galicia, a cuyos habitantes imprimieron hondamente lengua, costumbres y religión que el tiempo no ha logrado borrar sus huellas que permanecen claras en nuestro idioma, montes, valles, Castros y ríos y etc, a pesar de datar su denominación, según Heterodoto, de cinco siglos antes de Jesucristo. 
La Santa Compaña, San Andrés de Teixido, La Noche de San Juan, Endroido, etc, refrendan, para dar y tomar, tanto mitos como leyendas, supersticiones y otras vulgares preocupaciones.

Hoy deseo traer a colación una que de niño me habían contado, que luego de marino me atraía, y que después ví y leí impresa en papel en una versión parecida pero distinta, amén de conocer a diferentes Mariños de Ferrol.
La primera se versiona en Ferrol y concretamente en Mugardos se nos la recuerda con lo siguiente :
Mugardos.
Casa da Serea ou do Alcalde Mariño de la Barrera, situada no porto, construído no século XVI e remodelado no XVIII; esta construcción aínda conserva o escudo heráldico dos Mariño coa característica serea (sirena) la cual, de acuerdo con esta familia, descienden todos los miembros. Foto de la casa se acompaña abajo junto con otra de una ilustración de una sirena. 
Y la impresa y segunda versión, que nos sirve también como relato de referencia de la primera ( las leyendas por su génesis oral sufren variaciones, adiciones, mutilaciones...) nos situa en la Isla de Sálvora (Parque Natural de las Islas Atlánticas). Allí en tierra firme hay una escultura de una sirena con una placa que reza: La Sirena de Sálvora tuvo amores con un caballero romano naufragado en la isla. Nació un niño que se llamó Mariño. Lidia Mariño, miembro de la familia, completa el relato como sigue:
Dicho caballero romano no era tal, sino el mismísimo Roldán, sobrino del emperador Carlomagno, el cual sobrevivió a la gloriosa muerte en Roncesvalles, pero malherido fue llevado a Sálvora para curar las heridas y su salud.
Dicen que en las noches de tormenta se escucha un aviso de peligro a los marineros. Es Roldán sonando su olifante.
Lidia continúa su narración: Roldán una mañana trotando a lomos de su corcel por la playa descubrió algo fuera de lo normal. La presencia de un ser descansado sobre la fina arena que resultó ser una definida forma de mujer joven de radiante y marina belleza. Mujer que en realidad era una sirena. Roldán quedó tan prendado que la subió a lomos de su caballo y se la llevó a su morada donde con paciencia y ternura le fue quitando una a una las escamas hasta que su cola de pez desapareció para ser totalmente una mujer.
La poseyó con toda la dulzura de su corazón.
El amor era correspondido.
La llamó Mariña por haber venido del mar dado que no podían comunicarse, era muda. 
Fruto de su amor fue un hijo bello como su madre con el valor y la fuerza de su padre.
En la Noche de San Juan, desconociendo las costumbres de los hombres, entre cantos y danzas junto al fuego purificador, Roldán le arrebató a su pequeño retoño y se dispuso a saltar la hoguera, Mariña que desconocía la tradición de saltarla* presa de pánico atroz gritó : ¡¡¡Hijo!!!.
Al pronunciar esa palabra desde sus entrañas se desprendió un trozo de carne que tenía alojado en la garganta y la Sirena pudo comenzar a hablar con normalidad.
La felicidad de Roldán y Mariña fue plena, iniciándose, con los frutos fe su amor el Linaje de los Mariño.
Cuando Roldán abandonó este mundo Mariña decidió regresar a los dominios de la mar y sus profundidades, pero exigió el tributo de que de cada generación de los Mariño le fuera entregado un niño para llevarlo y cuidarlo consigo al fondo de la mar, a su morada. Tales niños elegidos tendrían los ojos azules.
En la versión ferrolana, los niños eran arrebatados por las olas mientras paseaban por la orilla de la playa.
Toda una bella historia de amor con un final curioso/oscuro.
Pero "lo inquietante (tanto en lo oído de niño, como contado por Lidia Mariño) es que SE HAN DADO CASOS, recogidos por Torrente Ballester, de Mariños de ojos azules desaparecidos en la costa".
No sólo Existimos porque Pensamos (Descartes) sino porque también nuestro nombre otorgado a través del linaje de nuestros padres nos individualiza y en cierta manera, fortuita o no, nos condiciona la vida como si esas letras formasen parte de la línea de la vida en la palma de nuestra mano.

martes, 2 de julio de 2019

Hoy en DefensayAviacion.info: “El Ejército filipino honra a los héroes de Baler en el 120 aniversario de esa gesta española”

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Hoy en DefensayAviacion.info: "El Ejército filipino honra a los héroes de Baler en el 120 aniversario de esa gesta española"

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El Ejército filipino honra a los héroes de Baler en el 120 aniversario de esa gesta española

Posted: 30 Jun 2019 10:20 AM PDT

Esta mañana en la Plaza Municipal de Baler ha tenido lugar un homenaje del Ejército filipino y de civiles de ese país a los españoles que lucharon en el asedio a la Iglesia de San Luis entre 1898 y 1899. El homenaje del primer presidente filipino al heroísmo de los últimos españoles de Filipinas Puerto […]
Amistad de memoria real histórica, luna de sangre derramada por España y torre vigía del siglo XVI sita en el Observatorio de la Armada española en San Fernando de Cádiz. 

El libro mecánico, 1947, que fue precusor del libro electrónico, ebook. Inventado por Ángela Ruiz Robles, una maestra de Santa Eugenia de Mandiá, Ferrol, Galicia.

La maestra de Mandiá.
Haciendo visible a una mujer que inventó el ebook antes que Jobs.
**El libro mecánico. 1949**
        Está en el Museo de la Coruña.


La foto es de otro colegio de Ferrol, de su revista 1962, El Tirso de Molina, del que también salieron personajes preclaros. 


El Camino de Santiago y el Juego de la Oca.

El camino inglés empieza en Ferrol en el muelle de Curuxeiras, lo sabes!, así como conoces y seguramente habrás jugado alguna vez al Juego de la Oca, pero ¿sabías que relación tenían el uno con el otro, el Camino y el Juego?
Entrad y ved!
Al final está la guinda de la sorpresa, algo así como la conjuncion de la terruña y las ocas y patos del estanque del Parque Municipal Eduardo Ballester, de aquela, je je je.
Enlace: